Οι εκπαιδευτικές δραστηριότητες του Εργαστηρίου Γενικής και Ειδικής Ζωοτεχνίας διακρίνονται σε δύο κατηγορίες. Εκπαιδευτικές δραστηριότητες οι οποίες έχουν σχέση με τις προπτυχιακές σπουδές και αυτές που εξυπηρετούν τα μεταπτυχιακά προγράμματα. Οι προσφορά των μελών ΔΕΠ και του λοιπού προσωπικού στην προπτυχιακή εκπαίδευση επικεντρώνονται στη διδασκαλία της θεωρίας και των εργαστηριακών ασκήσεων, στην ανάθεση και παρακολούθηση της συγγραφής της πτυχιακής μελέτης, της πραγματοποίησης εκδρομών για την πλήρη ενημέρωση των φοιτητών και επί πλέον στην καθοδήγηση της πρακτικής άσκησης των φοιτητών σε φορείς ζωοτεχικού ενδιαφέροντος.
Εκτός από τις παραπάνω εκπαιδευτικές δραστηριότητες το Εργαστήριο Γενικής και Ειδικής Ζωοτεχνίας συμμετέχει ενεργά στο Ευρωπαϊκό πρόγραμμα “Socrates-Erasmus” για ανταλλαγή φοιτητών και διδασκόντων με διάφορα Ευρωπαϊκά πανεπιστήμια. Μέσω του παραπάνω προγράμματος έχουν εκπαιδευτεί στο εργαστήριο σπουδαστές από διάφορες ευρωπαϊκές χώρες μεταξύ των οποίων και η Ισπανία, η Ιταλία, η Πορτογαλία και η Τσεχία.

Μεταπτυχιακές Σπουδές

Σε μεταπτυχιακό επίπεδο τα μέλη του Εργαστηρίου καλύπτουν τις οργανωτικές και εκπαιδευτικές ανάγκες της Ειδίκευσης «Διαχείριση Παραγωγικών Ζώων και Παραγωγή Προϊόντων Ποιότητας» στο πλαίσιο του Μεταπτυχιακού Προγράμματος «Παραγωγικά Συστήματα Εκτροφής Ζώων». Επίσης, σημαντική είναι η συμβολή των μελών του Εργαστηρίου μας στο Διατμηματικό Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα «Ολοκληρωμένη Διαχείριση Παραγωγής Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων», που οργανώνεται από τα Τμήματα Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής & Υδατοκαλλιεργειών και Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων.