Εισαγωγή στη Βιοχημεία Ζωικών Οργανισμών

Εργαστήριο Φυσιολογίας Θρέψεως και Διατροφής
3
Προπτυχιακό
Υποχρεωτικό
  1. Σχεδιασμός της ζωής στο μοριακό επίπεδο
  2. Δομή και λειτουργία πρωτεϊνών
    • Μέθοδοι ανάλυσης πρωτεϊνών
    • Βασικές αρχές και κινητική ενζύμων
  3. Δομή και λειτουργία των DNA και RNA.  
  4. Ροή των γενετικών πληροφοριών: Αποθήκευση – Μεταβίβαση – Έκφραση                Γονιδιακή μελέτη: Ανάλυση και κλωνοποίηση DNA
  5. Εισαγωγή στη δομή και λειτουργία των βιολογικών μεμβρανών - Μεμβρανικά λιπίδια – Μεμβρανικές πρωτεΐνες
  6. Δομή και λειτουργία υδατανθράκων
  7. Παραγωγή και αποθήκευση της μεταβολικής ενέργειας: Βασικές έννοιες και σχεδιασμός του μεταβολισμού
    • Γλυκόλυση - Γλυκονεογένεση
    • Κύκλος Krebs - Οξειδωτική φωσφορυλίωση
    • Κύκλος φωσφορικών πεντοζών
    • Μεταβολισμός γλυκογόνου
    • Μεταβολισμός λιπαρών οξέων
    • Μεταβολισμός αμινοξέων
  8. Βιοσύνθεση των πρόδρομων ενώσεων των μακρομορίων
  9. Γενικές αρχές ρύθμισης και ελέγχου του μεταβολισμού – Ορμονική ρύθμιση