Ακαδημαϊκό Έτος 2019-2020

Το Τμήμα Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής (ΕZΠ) ανήκει στη Σχολή Επιστημών των Ζώων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ). Το Πανεπιστήμιο ιδρύθηκε το 1920 υπό την ονομασία Ανωτάτη Γεωπονική Σχολή Αθηνών (Α.Γ.Σ.Α.) και είναι το πρώτο Ανώτατο Εκπαιδευτικό Ίδρυμα στον τομέα της Γεωπονίας και το τρίτο από πλευράς αρχαιότητας, μετά το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο και το Εθνικό Μετσόβειο Πολυτεχνείο.

Σκοπός του Τμήματος

Το Tμήμα ΕΖΠ αποσκοπεί στη δημιουργία άρτια καταρτισμένων επιστημόνων ικανών να εφαρμόζουν τις αρχές της βιολογίας, της τεχνολογίας και της οικονομίας σε θέματα που σχετίζονται με την παραγωγή, διαχείριση και διατήρηση των παραγωγικών ζώων και των κατάλληλων για μαζική παραγωγή υδρόβιων οργανισμών.

Επιστημονικό Αντικείμενο

Το επιστημονικό αντικείμενο του Τμήματος είναι σαφώς διεπιστημονικό δεδομένου ότι συνδυάζει Γενετική, Διατροφή, Φυσιολογία, Μοριακή Βιολογία, Τεχνολογία, Υγιεινή, Βιοτεχνολογία, Οικονομία, Ηθολογία, και Διαχείριση.

Δομή του Τμήματος

Το τμήμα αποτελείται από τέσσερα εργαστήρια, Εργαστήριο Ανατομίας και Φυσιολογίας Αγροτικών Ζώων, Εργαστήριο Φυσιολογίας Θρέψεως και Διατροφής, Εργαστήριο Γενικής και Ειδικής Ζωοτεχνίας και Εργαστήριο Εφαρμοσμένης Υδροβιολογίας. Κάθε εργαστήριο έχει διακριτό διδακτικό και ερευνητικό αντικείμενο, όπως περιγράφεται συνοπτικά εν συνεχεία, και συντονίζεται από το διευθυντή/διευθύντρια οι οποίοι εκλέγονται ανά διετία. Παρά τη σαφή διάκριση αντικειμένων μεταξύ των εργαστηρίων, υπάρχει συνεργασία στην διδασκαλία κάποιων μαθημάτων αλλά και σε ερευνητικό επίπεδο.

Εργαστήριο Ανατομίας και Φυσιολογίας Αγροτικών Ζώων

Η εκπαιδευτική και ερευνητική δραστηριότητα του Εργαστηρίου είναι ευρεία και καλύπτει διάφορα γνωστικά αντικείμενα όπως η Ανατομία, η Φυσιολογία, η Ιστολογία-Εμβρυολογία και η Υγιεινή των Αγροτικών Ζώων. Σε επίπεδο ερευνητικών πτυχιακών και μεταπτυχιακών μελετών, διδακτορικών διατριβών αλλά και ερευνητικών προγραμμάτων ενδεικτικοί ερευνητικοί τομείς στους οποίους το προσωπικό του Εργαστηρίου δραστηριοποιείται είναι:

• Νευροενδοκρινολογία αναπαραγωγής
• Nευροορμονικός έλεγχος φυσιολογικών λειτουργιών
• Ιστολογία και ιστοφυσιολογία του γαστρο-εντερικού σωλήνα
• Εμβρυϊκή ανάπτυξη και αύξηση
• Υγιεινή σε επίπεδο ζώου, εκτροφής και ζωικών προϊόντων
• Ευζωία ζώων
• Εργαστηριακή διαγνωστική διερεύνηση λοιμωδών νοσημάτων με χρήση τεχνικών μικροβιολογίας, μοριακής βιολογίας και νανοτεχνολογίας σε σχέση με την ανίχνευση μικροβιακών παθογόνων
• Μελέτη της παθογένειας λοιμωδών νοσημάτων σε σχέση με παράγοντες γενετικής προδιάθεσης
• Μελέτη της αλληλεπίδρασης μεταξύ ξενιστή και παθογόνου

Εργαστήριο Φυσιολογίας θρέψεως και Διατροφής

Κύριος σκοπός του Εργαστηρίου Διατροφής είναι η προαγωγή της επιστημονικής γνώσης σε θέματα θρέψης των ζωικών οργανισμών, που υλοποιείται με:

• Παραγωγή βασικής επιστημονικής γνώσης μέσω της έρευνας,
• Εφαρμογή των γνώσεων για τη διατροφή και μεταφορά της τεχνολογίας επεξεργασίας των τροφών στην πράξη σε κάθε επίπεδο,
• Παροχή συμβουλών σε θέματα διατροφής ή πολιτικής επί της διατροφής που έχουν σχέση με τη χημική σύσταση, την ποιότητα των κτηνοτροφικών προϊόντων (γάλα, κρέας, αυγά) και τη διασφάλιση της υγείας του καταναλωτή.
• Προώθηση και διάδοση της εφαρμοσμένης επιστημονικής γνώσης σε θέματα θρέψης και διατροφής των εκτρεφόμενων χερσαίων και υδρόβιων οργανισμών όπως τα μηρυκαστικά (αγελάδες, πρόβατα, αίγες), τα φυτοφάγα μονογαστρικά (μόνοπλα, κόνικλοι), τα παμφάγα μονογαστρικά (χοίροι, πτηνά) και άλλα, με στόχο την αριστοποίηση της παραγωγής τροφίμων κατάλληλων για την προαγωγή της υγείας του ανθρώπου,
• Εκπαίδευση κάθε εμπλεκόμενου, άμεσα ή έμμεσα, με τη διατροφή σε θέματα θεωρητικά και εφαρμοσμένα (γενικά ή ειδικά),
• Διδασκαλία των γνωστικών αντικειμένων που σχετίζονται με τη διατροφή στους φοιτητές του Γ.Π.Α. προπτυχιακού και μεταπτυχιακού επιπέδου.

Εργαστήριο Γενικής και Ειδικής Ζωοτεχνίας

Σκοπός του εργαστηρίου είναι να παρέχει θεωρητική και πρακτική εκπαίδευση και να παράγει επιστημονική γνώση μέσω της έρευνας στα γνωστικά αντικείμενα που σχετίζονται με την Εκτροφή των Μονογαστρικών και Μηρυκαστικών Ζώων, και άλλων κατηγοριών ζώων τα οποία αξιοποιούνται για την παραγωγή χρήσιμων για τον άνθρωπο προϊόντων, τα κτηνοτροφικά Παραγωγικά συστήματα, την Ηθολογία, τη Φυσιολογία Παραγωγικών ιδιοτήτων, τη Γενετική, τη Βιοχημεία, τη Γονιδιακή τεχνολογία και τη Βελτίωση των αγροτικών ζώων (βοοειδή, αιγοπρόβατα, χοίροι, πτηνά, κόνικλοι κλπ).

Εργαστήριο Εφαρμοσμένης Υδροβιολογίας

Από τα μέσα της δεκαετίας του 1980, η ερευνητική δραστηριότητα του Εργαστηρίου έχει επικεντρωθεί στη μελέτη της αντίδρασης των ψαριών σε stress που προκαλείται από χειρισμούς ή δυσμενείς συνθήκες εκτροφής. Σε αυτό το πλαίσιο, εκτιμάται η επίδραση διαφόρων παραμέτρων σχετικών με το περιβάλλον διαβίωσης και τις συνθήκες εκτροφής, όπως η θερμοκρασία του νερού, τα αιωρούμενα σωματίδια, το επίπεδο διατροφής, η πυκνότητα εκτροφής, συνθήκες συνεκτροφής, το χρώμα των δεξαμενών εκτροφής, η φωτοπερίοδος, η ένταση του φωτισμού, το χρώμα του φωτός, η μετάδοση ήχων (μουσικής) κ.α., αξιολογώντας τα επίπεδα των τιμών διαφόρων αιματολογικών χαρακτηριστικών (π.χ. αιματοκρίτης, κορτιζόλη, γλυκόζη, ηλεκτρολύτες, αέρια, ένζυμα κ.α.). Επίσης, εκτιμάται η επίδραση παραγόντων που επηρεάζουν τον διάμεσο μεταβολισμό των ψαριών, καθώς και τη χημική σύσταση του σώματος και του ήπατός τους. Επιπλέον, μελετάται η συμπεριφορά των ψαριών από την άποψη των ηθολογικών και διατροφικών τους απαιτήσεων, σε συνδυασμό με τη χορήγηση σιτηρεσίων εμπλουτισμένων σε διάφορα θρεπτικά συστατικά (π.χ. λιπαρά οξέα, αμινοξέα, βιταμίνες κ.α.), με απώτερο σκοπό την ανεύρεση εύκολα εφαρμόσιμων τρόπων, όχι μόνο επιτυχούς αντιμετώπισης συνθηκών stress, αλλά και βελτίωσης του ρυθμού ανάπτυξης και της ποιότητας του τελικού προϊόντος, σε συνδυασμό με την προστασία του υδάτινου περιβάλλοντος.

Συνοπτική δομή του προγράμματος σπουδών

Η θεωρητική διδασκαλία συνοδεύεται από εργαστηριακή εξάσκηση στο Κτηνοτροφείο και στο Ιχθυοτροφείο του Πανεπιστημίου και στα Εργαστήρια του Τμήματος. Επίσης η εκπαιδευτική δραστηριότητα συνοδεύεται με υποχρεωτική πρακτική άσκηση των φοιτητών σε φορείς που δραστηριοποιούνται σε θέματα σχετικά με το αντικείμενο των σπουδών. Για την απόκτηση του πτυχίου εκπονείται, μετά την ολοκλήρωση των μαθημάτων, πτυχιακή ερευνητική εργασία εξάμηνης διάρκειας.

Πρόγραμμα Σπουδών

Οι σπουδές διαρκούν πέντε ακαδημαϊκά έτη και το εκπαιδευτικό έργο κάθε ακαδημαϊκού έτους διαρθρώνεται χρονικά σε δύο εξάμηνα. Κάθε εξάμηνο περιλαμβάνει τουλάχιστον δεκατρείς πλήρεις εβδομάδες για διδασκαλία και αντίστοιχο αριθμό εβδομάδων για εξετάσεις.

Κατά τα τέσσερα πρώτα εξάμηνα διδάσκονται μαθήματα βασικού κορμού τα οποία περιλαμβάνουν μαθήματα βασικής υποδομής καθώς και μαθήματα γενικής γεωπονικής υποδομής. Τα πέντε επόμενα εξάμηνα (5^ο – 9^ο) διδάσκονται μαθήματα εμβάθυνσης και εξειδίκευσης. Το τελευταίο εξάμηνο (10^ο) διατίθεται για την εκπόνηση της πτυχιακής ερευνητικής μελέτης και για σεμινάρια σχετικά με την επιστημονική εξειδίκευση.

Σε κάθε εξάμηνο διδάσκονται το πολύ επτά μαθήματα για καθένα από τα οποία προβλέπονται συνήθως τρεις ώρες θεωρητικής διδασκαλίας και δύο ώρες εργαστηριακών ασκήσεων ή φροντιστηρίων την εβδομάδα, χωρίς ο συνολικός αριθμός ωρών διδασκαλίας να υπερβαίνει συνήθως τις 32 εβδομαδιαίως.

Από τις 302-314 συνολικά διδακτικές μονάδες των 5ετών σπουδών, οι 237 διδακτικές μονάδες προέρχονται από υποχρεωτικά μαθήματα, οι 34-45 από μαθήματα επιλογής και οι 30 από την πτυχιακή μελέτη. Παρακάτω παρατίθεται το αναλυτικό πρόγραμμα σπουδών όλων των εξαμήνων. Στο παράρτημα παρατίθενται τα περιγράμματα κάθε μαθήματος που περιλαμβάνουν την ύλη, την οργάνωση της διδασκαλίας και τον φόρτο εργασίας, την διαδικασία αξιολόγησης των φοιτητών και τους μαθησιακούς στόχους.

Ο αριθμός των μαθημάτων που επιτρέπεται να παρακολουθεί ένας φοιτητής/μια φοιτήτρια ανά εξάμηνο, δεν μπορεί να είναι μεγαλύτερος από τον αριθμό των μαθημάτων (ν) που περιλαμβάνει το πρότυπο πρόγραμμα σπουδών προσαυξημένο κατά 3, δηλαδή ν+3.

Η παρακολούθηση των εργαστηριακών ασκήσεων και φροντιστηρίων είναι υποχρεωτική για τους φοιτητές και δεν επιτρέπονται απουσίες σε περισσότερες από το 1/5 των προβλεπόμενων ασκήσεων ή φροντιστηρίων.

Εκμάθηση ξένης γλώσσας

Στα πρώτα έξι εξάμηνα διδάσκεται ως υποχρεωτικό (για όσους δεν έχουν αναγνωρισμένο τίτλο γνώσεων σε ξένη γλώσσα) το μάθημα της Αγγλικής γλώσσας. Το Πρυτανικό Συμβούλιο του Γ.Π.Α. (Συνεδρία: 13/9/94) λαμβάνοντας υπόψη τις αποφάσεις της Συγκλήτου (152/28.5.92 και 166/13.7.93) σχετικά με τη καθιέρωση ως υποχρεωτικού του μαθήματος της αγγλικής γλώσσας, αποφάσισε το μάθημα των αγγλικών, καίτοι αποτελεί υποχρεωτικό μάθημα εντασσόμενο στα πρώτα έξι εξάμηνα, να μη βαθμολογείται με τη καθιερωμένη βαθμολογική κλίμακα, αλλά με το χαρακτηρισμό “επαρκώς” ή “μη επαρκώς” για κάθε εξεταστική περίοδο. Δεν απονέμεται πτυχίο σε τελειοφοίτους εάν δεν έχει κοινοποιηθεί στη Γραμματεία του Ιδρύματος η επάρκεια στο μάθημα της ξένης γλώσσας. Για την αγγλική γλώσσα επάρκεια δίδεται με την προσκόμιση τίτλου επιπέδου τουλάχιστον Lower (First Certificate), ενώ για την γαλλική γερμανική και ιταλική γλώσσα απαιτείται χαρακτηρισμός επάρκειας από επιτροπή αποτελούμενη από τις Καθηγήτριες ξένων γλωσσών του Ιδρύματος και από μέλη ΔΕΠ του Ιδρύματος με μεταπτυχιακές σπουδές 3ετούς τουλάχιστον διάρκειας σε χώρα με επίσημη γλώσσα μία εκ των ανωτέρω. Η Επιτροπή αυτή ορίζεται στην αρχή εκάστου ακαδημαϊκού έτους με απόφαση του Πρυτανικού Συμβουλίου.

Μαθησιακά αποτελέσματα του Προγράμματος Σπουδών

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του προγράμματος σπουδών οι φοιτητές:

• Θα έχουν αποδεδειγμένη γνώση και κατανόηση θεμάτων της επιστήμης ζωικής παραγωγής και υδατοκαλλιεργειών καθώς και την ικανότητα να ενημερώνονται για και να κατανοούν τις εξελίξεις στο επιστημονικό τους πεδίο.
• Θα είναι σε θέση να εφαρμόζουν τη γνώση και τις ικανότητες που απέκτησαν για την επίλυση προβλημάτων στην πράξη κατά την επαγγελματική τους δραστηριοποίηση στο επιστημονικό τους πεδίο.
• Θα είναι σε θέση να αξιοποιούν τα εφόδια που απέκτησαν για να αναπτύσσουν επιχειρηματικότητα και καινοτομία.
• Θα είναι σε θέση να παρουσιάζουν πληροφορίες, ιδέες, προβλήματα και λύσεις με τρόπο σαφή και κατανοητό τόσο σε εξειδικευμένο όσο και στο γενικότερο κοινό.
• Θα αποκτήσουν τα απαραίτητα εφόδια γνώσης, κριτικής σκέψης και δεξιοτήτων που θα τους επιτρέψουν να συνεχίσουν τις σπουδές τους με τρόπο αυτοδύναμο και αυτόνομο σε μεταπτυχιακό και διδακτορικό επίπεδο.
• Θα αποκτήσουν τις απαραίτητες ικανότητες και γνώσεις ώστε να αναπτύσσουν ερευνητική δραστηριότητα, συνεισφέροντας νέες ιδέες και εφαρμογές.

Αναλυτικό πρόγραμμα σπουδών

ΕΞΑΜΗΝΟ 1^ο

Κωδικός Μαθήματος (Κ.Μ.)	Τίτλος Μαθήματος	Πιστωτικές Μονάδες (ECTS)	Ώρες / εβδομάδα (Θεωρία + Εργαστήριο)	Τμήμα* που το διδάσκει	Κωδικός** Εργαστηρίου που το διδάσκει
3630	Ανόργανη Χημεία	5	3+2	ΕΖΠ	17
565	Φυσική	5	3+2	Βιο	27
380	Γενετική	5	3+2	Βιο	6
3695	Γεωργική Ζωολογία – Εντομολογία	5	3+2	ΕΦΠ	10
3635	Αρχές Κυτταρικής και Μοριακής Βιολογίας	6	3+3	ΕΖΠ	2&7&17
3675	Αρχές Ζωικής Παραγωγής	5	3+2	ΕΖΠ	7
44	Αγγλικά	2	2Θ
	ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ	31

ΕΞΑΜΗΝΟ 2^ο

Κ.Μ.	Τίτλος Μαθήματος	ECTS	Ώρες/ εβδομάδα (Θ + Ε)	Τμήμα* που το διδάσκει	Εργαστήριο** που το διδάσκει
3640	Αρχές Οργανικής Χημείας	6	4+2	ΕΖΠ	17
3645	Βιομετρία	5	5 Θ	ΕΦΠ	4
3680	Μικροβιολογία	5	3+2	ΕΖΠ	2
3485	Αρχές Οικονομικής Θεωρίας	4	4 Θ	ΑΟΑ	36
3330	Εισαγωγή στη Πληροφορική	5	2+3	ΑΟΑ	35
3685	Βοτανική	5	3+2	ΕΦΠ	26
45	Αγγλικά	2	2Θ
	ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ	30

3^Ο ΕΞΑΜΗΝΟ

Κ.Μ.	Τίτλος Μαθήματος	ECTS	Ώρες / εβδομάδα (Θ + Ε)	Τμήμα που το διδάσκει	Κωδικός Εργαστηρίου που το διδάσκει
11	Ανατομία – Ιστολογία Ζώων	6	3+3	ΕΖΠ	2
12	Υδροβιολογία-Πλαγκτολογία	6	3+3	ΕΖΠ	19
24	Βελτίωση και Διαχείριση Βοσκοτόπων	5	3+2	ΕΖΠ	17
16	Αρχές Γενετικής Βελτίωσης Ζώων	5	3+2	ΕΖΠ	7
504	Εισαγωγή στη Βιοχημεία Ζωικών Οργανισμών	4	2+2	ΕΖΠ	17
46	Αγγλικά	2	2Θ
Επιλογής (1 ή 2 από τα 3)
3520	Ζωικοί Εχθροί Αποθηκευμένων Γεωργικών Προϊόντων και Τροφίμων	4	3+1	ΕΦΠ	10
501	Ιστορία της Γεωπονικής Επιστήμης	2	2Θ	ΑΟΑ	33
960	Γεωργικές Εφαρμογές	3	3Θ	ΑΟΑ	33
	ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ	30-33

4^Ο ΕΞΑΜΗΝΟ

Κ.Μ.	Τίτλος Μαθήματος	ECTS	Ώρες / εβδομάδα (Θ + Ε)	Τμήμα* που το διδάσκει	Εργαστήριο** που το διδάσκει
4	Φυσιολογία Θρέψεως Ζώων	6	4+2	ΕΖΠ	17
1500	Μελισσοκομία – Σηροτροφία	5	3+2	ΕΦΠ	10
2855	Αγροτική Οικονομία και Πολιτική	5	5 Θ	ΑΟΑ	32
235	Φυσιολογία Αγροτικών Ζώων	6	3+3	ΕΖΠ	2
3655	Γεωργία	4	2+2	ΕΦΠ	9
47	Αγγλικά	2	2Θ
Επιλογής (2 από τα 3)
310	Ανοσολογία	3	2+1	ΕΖΠ	2&7
3615	Διδακτική/ Γεωργική Εκπαίδευση	3	3 Θ	ΑΟΑ	33
503	Κλιματολογία	2	2Θ	ΕΦΠ	43
	ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ	31-32

5^Ο ΕΞΑΜΗΝΟ

Κ.Μ.	Τίτλος Μαθήματος	ECTS	Ώρες / εβδομάδα (Θ + Ε)	Τμήμα* που το διδάσκει	Εργαστήριο** που το διδάσκει
625	Βρωματολογία	6	3+3	ΕΖΠ	17
375	Μέθοδοι Γενετικής Βελτίωσης Ζώων	6	4+2	ΕΖΠ	7
159	Φυσιολογία Ανάπτυξης Ζώων	4	2+2	ΕΖΠ	7
161	Ασφάλεια και Ποιότητα Προϊόντων Ζωικής Προέλευσης	4	4Θ	ΕΖΠ+ΕΤΔΑ	2&19&41&7
2995	Εκτροφή Μηρυκαστικών Ζώων	6	3+3	ΕΖΠ	7
48	Αγγλικά
Επιλογής (2 από τα 3)
162	Εκτροφή Ζώων Συντροφιάς	3	3Θ	ΕΖΠ	7&17
163	Ειδικές Εκτροφές (γουνοφόρα, σαλιγκάρια, ωδικά πτηνά, ελαφοειδή, ζώα εργαστηρίου)	3	3Θ	ΕΖΠ	7&17
3	Αγροτουρισμός	2	2Θ	ΑΟΑ	33
	ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ	31-32

6^Ο ΕΞΑΜΗΝΟ

Κ.Μ.	Τίτλος Μαθήματος	ECTS	Ώρες / εβδομάδα (Θ + Ε)	Τμήμα* που το διδάσκει	Εργαστήριο** που το διδάσκει
39	Διατροφή Μηρυκαστικών Ζώων	6	4+2	ΕΖΠ	17
166	Φυσιολογία Γαλακτοπαραγωγής και Αναπαραγωγής	4	2+2	ΕΖΠ	7&2
168	Ιχθυολογία – Βενθολογία	6	3+3	ΕΖΠ	19
33	Εκτροφή Μονογαστρικών Ζώων	6	5+1	ΕΖΠ	7
6	Εφαρμογές Βιοτεχνολογίας στη Ζ.Π.	4	2+2	ΕΖΠ	2&7&17
49	Αγγλικά
Επιλογής (1 από τα 3)
237	Αναλυτική Τοξικολογία – Ξενοβιοτικά	4	2+2	ΕΖΠ	17
3390	Χημεία Τροφίμων	5	3+2	ΕΤΔΑ	42
164	Συστήματα Πολυμέσων	4	2+2	ΑΟΑ	35
	ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ	30-31

7^Ο ΕΞΑΜΗΝΟ

Κ.Μ.	Τίτλος Μαθήματος	ECTS	Ώρες / εβδομάδα (Θ + Ε)	Τμήμα* που το διδάσκει	Εργαστήριο** που το διδάσκει
996	Marketing Ζωικών Προϊόντων	5	5Θ	ΑΟΑ	45
181	Τεχνολογία Γάλακτος και Κρέατος	5	3+2	ΕΤΔΑ	5&14
169	Ηθολογία – Ευζωία Ζώων	3	3Θ	ΕΖΠ	7
2980	Φαρμακολογία	3	3Θ	ΕΖΠ	2
41	Υδατοκαλλιέργειες	6	3+3	ΕΖΠ	19
Επιλογής (2 ή 3από τα 4)
13	Εισαγωγή στο Τεχνικό Σχέδιο με Η/Υ (ΑutoCAD)	2	2Θ	ΑΦΠ&ΓΜ	15
2845	Διαχείριση και Προστασία Περιβάλλοντος	3	3Θ	ΕΦΠ	23
3660	Μικροβιολογία Τροφίμων	5	3+2	ΕΤΔΑ	41
	ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ	29-31

8^Ο ΕΞΑΜΗΝΟ

Κ.Μ.	Τίτλος Μαθήματος	ECTS	Ώρες / εβδομάδα (Θ + Ε)	Τμήμα* που το διδάσκει	Εργαστήριο** που το διδάσκει
34	Διατροφή Μονογαστρικών Ζώων	6	3+3	ΕΖΠ	17
19	Νοσήματα Αγροτικών Ζώων	6	3+3	ΕΖΠ	2
1510	Σχεδιασμός και Οργάνωση Κτηνοτροφικών Εγκαταστάσεων	4	4Θ	ΑΦΠ&ΓΜ	15
36	Παραγωγή Υδρόβιων Οργανισμών	6	3 +3	ΕΖΠ	19
3570	Διατροφή και Δημόσια Υγεία	2	1+1	ΕΤΔΑ	42
Επιλογής (1-2 από τα 3)
998	Συστήματα Ποιότητας -Πιστοποίηση Προϊόντων	3	3Θ	ΕΖΠ	17
630	Αγροτική Κοινωνιολογία	4	4Θ	ΑΟΑ	33
171	Τεχνολογία Ζωοτροφών	2	2Θ	ΕΖΠ	17
3401	Τεχνολογία Γάλακτος ΙΙ – Τυροκομία	5	3+2	ΕΤΔΑ	5
	ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ	29-31

9^Ο ΕΞΑΜΗΝΟ

Κ.Μ.	Τίτλος Μαθήματος	ECTS	Ώρες / εβδομάδα (Θ + Ε)	Τμήμα* που το διδάσκει	Εργαστήριο** που το διδάσκει
1690	Υγιεινή Αγροτικών Ζώων	5	3+2	ΕΖΠ	2
3725	Στρατηγικός Σχεδιασμός Επιχειρήσεων	5	5Θ	ΑΟΑ	45
495	Οικονομικά Ζωικής Παραγωγής	4	4 Θ	ΑΟΑ	45
18	Ζωική Παραγωγή και Περιβάλλον	4	4 Θ	ΕΖΠ	7&17&19
167	Διατροφή Υδρόβιων Οργανισμών	3	2+1	ΕΖΠ	19
νέο	Τεχνολογίες Γεωργίας Ακριβείας	5	3+2	ΑΦΠ&ΓΜ	11
		ΔΜ=26
Επιλογής (1 ή 2 από τα 5)
νέο	Ζωική Παραγωγή & Δημόσια Υγεία	3	3Θ	ΕΖΠ	2
1440	Παραγωγικά Συστήματα Ζώων	4	4Θ	ΕΖΠ	7
2915	Αρχές Διατροφής του Ανθρώπου	3	3Θ	ΕΖΠ	17&7
νέο	Αρχές Εμβρυολογίας Ζώων	2	1+1	ΕΖΠ	2
	ΣΥΝΟΛΟ ΕΞΑΜΗΝΟΥ	30-33

10^Ο ΕΞΑΜΗΝΟ

ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΜΕΛΕΤΗ	30	ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ
ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ	10	ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ
ΣΥΝΟΛΟ 5 ΕΤΩΝ	310-324	ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ

*Συντομογραφίες τμημάτων:	**Κωδικοί εργαστηρίων:
ΕΦΠ Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής ΕΖΠ Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής Βιο Βιοτεχνολογίας ΑΟΑ Αγροτικής Οικονομίας & Ανάπτυξης, ΕΤΔΑ Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου ΑΦΠ&ΓΜ Αξιοποίησης Φυσικών Πόρων & Γεωργικής Μηχανικής	17 ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑΣ ΘΡΕΨΕΩΣ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ 19 ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗΣ ΥΔΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑΣ 2 ΑΝΑΤΟΜΙΑΣ ΚΑΙ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑΣ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΖΩΩΝ 7 ΓΕΝΙΚΗΣ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΗΣ ΖΩΟΤΕΧΝΙΑΣ

Εγγραφές

Η εγγραφή των φοιτητών σε κάθε εξάμηνο είναι υποχρεωτική. Η εγγραφή γίνεται ηλεκτρονικά στην διαδικτυακή πύλη των προπτυχιακών σπουδών estudent.aua.gr. Η περίοδος εγγραφής για τα χειμερινά εξάμηνα είναι συνήθως μεταξύ 1 Σεπτεμβρίου και 15 Οκτωβρίου και για τα εαρινά μεταξύ 10-25 Ιανουαρίου.

Οι φοιτητές υποχρεούνται να δηλώσουν τα μαθήματα επιλογής των εξαμήνων. Η δήλωση γίνεται ταυτόχρονα με την εγγραφή των φοιτητών στα εξάμηνα.

Διάρκεια Σπουδών

Από τα δέκα συνολικά Εξάμηνα τα πέντε (1ο, 3ο, 5ο, 7ο και 9ο) είναι τα Χειμερινά και τα άλλα πέντε (2ο, 4ο, 6ο, 8ο και 10ο) είναι τα Εαρινά.

Η αλληλουχία των μαθημάτων, μέσα στα χρονικά πλαίσια που αναφέρθηκαν, προϋποθέτει την κανονική συμμετοχή του φοιτητή στην εκπαιδευτική διαδικασία για την ολοκλήρωση των σπουδών και τη λήψη του πτυχίου του μέσα σε πέντε χρόνια από την εισαγωγή του στο Γ.Π.Α. Τα προγράμματα αυτά αποτελούν τα πρότυπα προγράμματα σπουδών και δείχνουν το σύνολο των εκπαιδευτικών υποχρεώσεων του φοιτητή. Δεν είναι όμως δεσμευτικά και ο φοιτητής μπορεί να επιλέγει ο ίδιος ένα μέρος των μαθημάτων που θα παρακολουθεί κατά Εξάμηνο, παρατείνοντας έτσι τη διάρκεια των σπουδών του.

Εκπαιδευτικές Εκδρομές

Οι εκπαιδευτικές εκδρομές που πραγματοποιούνται από το Τμήμα είναι υποχρεωτικές για τους φοιτητές και αποτελούν μέρος της εκπαιδευτικής διαδικασίας. Οι εκπαιδευτικές εκδρομές εγκρίνονται από τη Σύγκλητο ύστερα από προτάσεις των Τμημάτων και πραγματοποιούνται μετά το πέρας των μαθημάτων των εαρινών εξαμήνων και πριν από την εξεταστική περίοδο του Ιουνίου. Κατ’ εξαίρεση είναι δυνατόν να πραγματοποιηθούν εκπαιδευτικές εκδρομές σε επιλεγμένες ημερομηνίες για την κάλυψη ειδικών εκπαιδευτικών αναγκών των φοιτητών των εξειδικεύσεων. Μέρος των δαπανών συμμετοχής στις εκδρομές των φοιτητών καλύπτεται από τον προϋπολογισμό του Ιδρύματος.

Εξεταστικές Περίοδοι

Οι εξεταστικές περίοδοι είναι τρεις: Ιανουαρίου-Φεβρουαρίου, Ιουνίου και Σεπτεμβρίου. Στο τέλος κάθε Εξαμήνου προβλέπεται εξέταση σε όλα τα διδαχθέντα μαθήματα. Οι φοιτητές/φοιτήτριες αποκτούν δικαίωμα συμμετοχής στις εξετάσεις, μετά από δήλωση συμμετοχής, όπου δηλώνουν τα ν+3 μαθήματα στα οποία πρόκειται να λάβουν μέρος (ν ο αριθμός των μαθημάτων του εξαμήνου και 3 τα δηλούμενα μαθήματα από τα αντίστοιχα προηγούμενα εξάμηνα).

Το Σεπτέμβριο οι φοιτητές μπορούν να εξετασθούν σε όλα τα μαθήματα και εργαστήρια των δύο τελευταίων Εξαμήνων και επί πλέον σε έξι μαθήματα και έξι εργαστήρια από προηγούμενα Εξάμηνα. Οι φοιτητές που έχουν καλύψει στο σύνολο ή μερικώς τις εξεταστικές απαιτήσεις των μαθημάτων και εργαστηρίων των δύο τελευταίων Εξαμήνων, μπορούν ανάλογα με τον αριθμό των μαθημάτων και εργαστηρίων στα οποία εξετάσθηκαν επιτυχώς, να δώσουν μέχρι και δώδεκα μαθήματα και δώδεκα εργαστήρια από προηγούμενα Εξάμηνα.

Οι εξετάσεις στη θεωρία ενός μαθήματος και στις αντίστοιχες εργαστηριακές ή φροντιστηριακές ασκήσεις είναι ανεξάρτητες και η επίδοση του φοιτητή βαθμολογείται χωριστά. Η τελική βαθμολογία κάθε μαθήματος προκύπτει από το μέσο όρο της επίδοσης στη θεωρία και στην εργαστηριακή ή φροντιστηριακή άσκηση. Η βαθμολογία δίνεται με τους πρώτους 10 αριθμούς και το μηδέν. Βάση επιτυχίας αποτελεί ο βαθμός πέντε (5).

Πτυχιακή Μελέτη

Η πτυχιακή μελέτη αποτελεί ειδική ερευνητική εργασία την οποία είναι υποχρεωμένος να εκτελέσει κάθε φοιτητής και να την υποβάλει σε ηλεκτρονική μορφή και σε τρία ανάτυπα υπό μορφή δακτυλογραφημένου τεύχους για εξέταση. 

Για τον καθορισμό του θέματος της πτυχιακής μελέτης ο φοιτητής αποτείνεται κατά προτεραιότητα στα Εργαστήρια του Τμήματός του. Αν συντρέχουν ειδικοί επιστημονικοί λόγοι, είναι δυνατόν ο φοιτητής να αποτείνεται για τον καθορισμό θέματος πτυχιακής μελέτης σε άλλα Εργαστήρια ή Φροντιστήρια του Ιδρύματος. Το θέμα της μελέτης, ο κύριος σύμβουλος Καθηγητής και η τριμελής συμβουλευτική και εξεταστική επιτροπή, εγκρίνονται από τη Γενική Συνέλευση του Τομέα στον οποίο ανήκει ο κύριος σύμβουλος Καθηγητής και γνωστοποιούνται στη Γραμματεία του Τμήματος.

Η ανάθεση θέματος πτυχιακής μελέτης γίνεται με την προϋπόθεση ότι ο φοιτητής έχει εκπληρώσει επιτυχώς όλες τις εξεταστικές υποχρεώσεις των οκτώ πρώτων εξαμήνων. Εξαίρεση γίνεται μόνο στην περίπτωση κατά την οποία ο φοιτητής έχει αποτύχει σε τρία το πολύ μαθήματα μετά την πάροδο των οκτώ εξαμήνων.

Η εξέταση της πτυχιακής μελέτης γίνεται μόνο εφόσον ο φοιτητής έχει εκπληρώσει επιτυχώς όλες τις εξεταστικές υποχρεώσεις του προγράμματος σπουδών. Η εξέταση γίνεται δημόσια από την τριμελή συμβουλευτική και εξεταστική επιτροπή, στην οποία προεδρεύει ο κύριος σύμβουλος, σε χρόνο που καθορίζεται από την επιτροπή. Κατά την εξέταση ο φοιτητής αναπτύσσει προφορικά την εργασία του και απαντά σε ερωτήσεις των μελών της επιτροπής. Κάθε μέλος της επιτροπής βαθμολογεί χωριστά και ο τελικός βαθμός της πτυχιακής μελέτης προκύπτει από το μέσο όρο των βαθμών των τριών εξεταστών. Η μελέτη κρίνεται επιτυχής, αν ο τελικός βαθμός είναι μεγαλύτερος ή ίσος του πέντε (5) και οι βαθμοί δύο τουλάχιστον εξεταστών είναι μεγαλύτεροι ή ίσοι του πέντε (5). Σε περίπτωση αποτυχίας, ο φοιτητής υποβάλλεται σε δεύτερη εξέταση, αφού συμπληρώσει και διορθώσει τη μελέτη του σύμφωνα με τις υποδείξεις της επιτροπής. Σε περίπτωση και νέας αποτυχίας, ο φοιτητής υποχρεώνεται να εκπονήσει άλλη πτυχιακή μελέτη με το ίδιο ή διαφορετικό θέμα.

Πρακτική Εξάσκηση

Η πρακτική εξάσκηση αποσκοπεί στην ενημέρωση των φοιτητών πάνω στα προβλήματα της γεωργίας διαφόρων περιοχών της χώρας. Πραγματοποιείται στα εργαστήρια του Ιδρύματος, σε εργαστήρια κρατικών ιδρυμάτων, σε υπηρεσίες και ιδρύματα του Υπουργείου Γεωργίας ή άλλων Υπουργείων με σχετικό αντικείμενο, σε γεωργικούς συνεταιρισμούς ή και σε ιδιωτικές επιχειρήσεις και εργαστήρια που κατά την κρίση του Ιδρύματος έχουν τη δυνατότητα παροχής συστηματικής εμπειρίας και γνώσης. Η πρακτική εξάσκηση είναι τετράμηνη και πραγματοποιείται από τους φοιτητές 6ου, 8ου και 10ου εξαμήνου στις θερινές διακοπές των μαθημάτων, δηλαδή στις περιόδους Ιουλίου-τέλος Σεπτεμβρίου. Η όλη διαδικασία της πρακτικής εξάσκησης των φοιτητών γίνεται με ευθύνη του Τμήματος, το οποίο καθορίζει τους τόπους πρακτικής εξάσκησης και την κατανομή των φοιτητών σ’ αυτούς, ανάλογα με τα ενδιαφέροντά τους. Με απόφαση Συγκλήτου (συνεδρία 316/23.3.04) ισχύουν τα εξής:

i) Οι Γενικές Συνελεύσεις των Τμημάτων θα αποφασίζουν αν η πρακτική εξάσκηση μπορεί να πραγματοποιηθεί μετά την ολοκλήρωση του 6ου εξαμήνου σπουδών από τους φοιτητές.
ii) Μέρος της πρακτικής εξάσκησης, μέχρι δύο (2) μήνες θα μπορεί να πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια του 10ου εξαμήνου σπουδών. Η σχετική απόφαση θα λαμβάνεται από τη Γενική Συνέλευση του οικείου Τμήματος με βάση συγκεκριμένα αιτήματα των φοιτητών και κριτήρια τα οποία θα καθορίζονται σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία.
iii) Οι φοιτητές οι οποίοι έχουν ολοκληρώσει το 10ο εξάμηνο και δεν έχουν συμπληρώσει την πρακτική εξάσκησή τους μπορούν να την πραγματοποιήσουν καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.

Επίσης όσον αφορά τους μεταπτυχιακούς φοιτητές οι οποίοι σύμφωνα με το πρόγραμμα σπουδών τους πραγματοποιούν πρακτική εξάσκηση, η Σύγκλητος αποφάσισε, ότι το Ίδρυμα θα καλύπτει τη σχετική δαπάνη που απαιτείται προκειμένου οι φοιτητές να είναι καλυμμένοι ασφαλιστικά για τον κίνδυνο ατυχήματος κατά τη διάρκεια της πρακτικής τους εξάσκησης.

Κάθε φοιτητής στο τέλος εκάστου διμήνου πρακτικής εξάσκησης είναι υποχρεωμένος να υποβάλει στη Γραμματεία του Τμήματος Βεβαίωση πρακτικής εξάσκησης, Ημερολόγιο εργασιών θεωρημένο από το διευθυντή του φορέα πραγματοποίησης της πρακτικής του εξάσκησης καθώς και Έκθεση πάνω στην εμπειρία και γνώση που απόκτησε κατά το δίμηνο.

Το Ημερολόγιο εργασιών και η Έκθεση αξιολογούνται από τον επιβλέποντα επιστημονικό σύμβουλο. Η αξιολόγηση αυτή αναφέρεται στο αναλυτικό πιστοποιητικό σπουδών. Εάν η πρακτική εξάσκηση του φοιτητή δε θεωρηθεί ικανοποιητική τότε ο φοιτητής υποχρεώνεται να τη συμπληρώσει χωρίς πρόσθετη οικονομική ενίσχυση.

Βαθμός Πτυχίου

Ο βαθμός του πτυχίου προκύπτει από το μέσο όρο των βαθμών όλων των μαθημάτων με συντελεστή τέσσερα πέμπτα (4/5) και από το βαθμό της πτυχιακής μελέτης με συντελεστή ένα πέμπτο (1/5). Η επίδοση του φοιτητή χαρακτηρίζεται με Άριστα (βαθμοί 9 έως 10), Λίαν Καλώς (βαθμοί 7 έως 8) και Καλώς (βαθμοί 5 έως 6).

Απονομή Πτυχίου

Όταν ο φοιτητής εκπληρώσει όλες τις υποχρεώσεις του (εξεταστικές, πτυχιακή μελέτη, πρακτική εξάσκηση), τότε λαμβάνει μέρος στην Τελετή Ορκωμοσίας και Απονομής Πτυχίων. Η τελετή αυτή γίνεται δημόσια στην Αίθουσα Τελετών του Ιδρύματος. Την Ορκωμοσία ακολουθεί η Απονομή των Πτυχίων από τον Πρύτανη ή από το νόμιμο Αναπληρωτή του.

Προοπτική απασχόλησης/εργασίας

Οι απόφοιτοι του Τμήματος EZΠ του ΓΠΑ, λαμβάνουν πτυχίο Γεωπόνου με ειδίκευση στη Ζωική Παραγωγή και αποκτούν τα επαγγελματικά δικαιώματα του Γεωτεχνικού, βάσει των Νόμων 1474/1984 και 2040/1992 και του Προεδρικού Διατάγματος 344/2000, και το δικαίωμα να ασκήσουν τις επαγγελματικές τους δραστηριότητες, όπως λεπτομερώς αναφέρονται στο άρθρο 8 του Π.Δ. 344/2000. Επίσης, αποκτούν τα επαγγελματικά δικαιώματα του Ιχθυολόγου σύμφωνα με τις προϋποθέσεις που θέτει το Άρθρο 36 του Νόμου 4440/2016.

Ειδικότερα οι απόφοιτοι του Τμήματος ΕΖΠ μπορούν να εργαστούν:

1. Ως στελέχη του Δημοσίου και του ευρύτερου Δημόσιου Τομέα, όπως είναι:

• Η Κεντρική, οι Περιφερειακές Υπηρεσίες αλλά και οι Διευθύνσεις Διαχείρισης Αγροτικής Πολιτικής και Κοινοτικών Πόρων και τα Εποπτευόμενα Ν.Π.Δ.Δ. και Ν.Π.Ι.Δ. και Α.Ε. του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΥΠ.Α.Α.Τ.). Επίσης οι υπηρεσίες ή εποπτευόμενοι φορείς άλλων Υπουργείων που εμπλέκονται στην ανάπτυξη της Ζωικής Παραγωγής και την προστασία του περιβάλλοντος.

• Οι Οργανισμοί του Δημοσίου, όπως Κέντρα Γενετικής Βελτίωσης, ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, ΕΦΕΤ, ΕΘΙΑΓΕ, ΕΛΓΑ, ΟΠΕΚΕΠΕ, ΕΛ.ΚΕ.Θ.Ε..

• Οι Διευθύνσεις Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής (Δ.Α.Ο.Κ.) της Περιφερειακής και Τοπικής Αυτοδιοίκησης.

2. Ως Καθηγητές Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης (Γ Τεχνικά και Επαγγελματικά Λύκεια), μετά από εκπαίδευση στην ΑΣΠΑΙΤΕ.
3. Ως ελεύθεροι επαγγελματίες στον Ιδιωτικό Τομέα, όπως είναι:

• Οι επιχειρήσεις εκτροφής ζώων και υδατοκαλλιεργειών, παρασκευής ζωοτροφών και εμπορίας εφοδίων για τις κτηνοτροφικές-ιχθυοτροφικές εκμεταλλεύσεις (εξοπλισμός, ζωοτροφές κτλ ).

• Τα Συνεταιριστικά Σχήματα και Ομάδες Παραγωγών ως σύμβουλοι τεχνοοικονομικών και επιστημονικών θεμάτων .

• Οι Οργανισμοί Πιστοποίησης γεωργικών, κτηνοτροφικών και αλιευτικών προϊόντων (βιολογική γεωργία – κτηνοτροφία – υδατοκαλλιέργεια, ολοκληρωμένη διαχείριση).

• Τα γραφεία με αντικείμενο την εκπόνηση μελετών (αναπτυξιακά σχέδια, αγροτουρισμός), ως πραγματογνώμονες και εκτιμητές.

4. Ως Ερευνητές Ερευνητικών Κέντρων και Ινστιτούτων