Φυσιολογίας Θρέψεως & Διατροφής

Ο ιδρυτικός νόμος της Ανωτάτης Γεωπονικής Σχολής Αθηνών (1920) προέβλεπε μεταξύ άλλων και μία τακτική Έδρα Γενικής και Ειδικής Ζωοτεχνίας (Καθηγητής Ιωάννης Δημακόπουλος 1921-1965), που σύμφωνα με τα Γαλλικά και Γερμανικά ακαδημαϊκά πρότυπα της εποχής εκείνης, περιελάμβανε στο διδακτικό και ερευνητικό της έργο επίσης την Μενδελική Γενετική, τη Γαλακτοκομία και τη Βρωματολογία. Η τελευταία αντιστοιχούσε στο μάθημα της Διατροφής των Ζώων, αντλούσε δε τον τίτλο της από το γεγονός ότι το κύριο αντικείμενο της διδασκόμενης ύλης ήταν η περιγραφή και οι ιδιότητες των ζωοτροφών.

Από το 1950, ο διαχωρισμός των σπουδών στην Α.Γ.Σ.Α. σε “Ειδικότητες”, μία των οποίων ήταν και εκείνη της Ζωοτεχνίας, η δυνατότητα πρόσβασης στην ξένη βιβλιογραφία και η ταχεία ανάπτυξη της συστηματικής πτηνοτροφίας που την συνακολούθησε η ίδρυση βιομηχανιών συνθέτων ζωοτροφών, δημιούργησαν την ανάγκη σοβαρών αλλαγών στη διδασκαλία του μαθήματος της Διατροφής των Ζώων, το οποίο περιέλαβε στη διδασκόμενη ύλη την διαιτητική σημασία και αξιολόγηση των πρωτεϊνών, τις βιταμίνες και τα ανόργανα στοιχεία και πολλά άλλα θέματα.

Οι συνθήκες της εποχής έκαναν αναγκαίο το διαχωρισμό της Διατροφής από τη Ζωοτεχνία και την ίδρυση αυτοτελούς τακτικής Έδρας και Εργαστηρίου Διατροφής των Ζώων (1964). Την πλήρωση της Έδρας αυτής (Καθηγητής Περικλής Καλαϊσάκης 1965-1986) ακολούθησε πλήρης αναμόρφωση της διδασκόμενης ύλης η οποία διαχωρίστηκε σε 3 μεγάλους τομείς, την Φυσιολογία της Θρέψεως, την Βρωματολογία και την Εφηρμοσμένη Διατροφή των παραγωγικών ζώων.

Την ταχεία ανάπτυξη και τις εργασίες του Εργαστηρίου διευκόλυνε η εγκατάστασή του (1980) στο νεότευκτο τότε κτίριο “Ι. ΔΗΜΑΚΟΠΟΥΛΟΥ”. Το κύριο ερευνητικό έργο του Εργαστηρίου, μέχρι τότε, ήταν η μελέτη των εγχώριας προέλευσης ζωοτροφών, η μελέτη της ζυμωτικότητας της πρωτεΐνης στους προστομάχους των μηρυκαστικών ζώων και η πάχυνση υβριδίων αμνών γαλακτοπαραγωγικού τύπου, ενώ έγινε και μία πρώτη προσπάθεια κατάρτισης πινάκων για τη χημική σύσταση και τη θρεπτική αξία των ζωοτροφών που χρησιμοποιούνται στη Χώρα μας.

Με την προμήθεια, στη συνέχεια, σύγχρονων αναλυτικών συσκευών (Καθηγητής Γεώργιος Παπαδόπουλος, 1986-1999) όπως φασματοφωτόμετρων ατομικής απορρόφησης και φθορισμού, αεριοχρωματογράφων (GC), αναλυτή αμινοξέων, φωτόμετρου Elisa, εγγύς υπέρυθρου φασματοφωτομετρίας (NIRS), υγρής χρωματογραφίας υψηλής απόδοσης (HPLC) κ.ά., η ερευνητική δραστηριότητα του Εργαστηρίου επεκτάθηκε στη βαθύτερη μελέτη των ζυμωτικών φαινομένων εντός των προστομάχων των μηρυκαστικών ζώων, στον προσδιορισμό της βιοδιαθεσιμότητας διαφόρων ανόργανων στοιχείων και αλάτων σε μηρυκαστικά και παμφάγα ζώα, στη μελέτη της επίδρασης διαφόρων πρόσθετων υλών (βιταμινών, ιχνοστοιχείων, αυξητικών παραγόντων, ενζύμων, λιπαρών οξέων, αμινοξέων κ.α.) στο μεταβολισμό, την παραγωγικότητα και την αναπαραγωγική ικανότητα των ζώων, το ανοσολογικό σύστημα, την εκμετάλλευση του σιτηρεσίου και την ποιότητα των κτηνοτροφικών προϊόντων. Τέλος με την δημιουργία και οργάνωση αίθουσας Η/Υ, η οποία διαθέτει 18 σύγχρονα PC με κατάλληλο πρόγραμμα για επίλυση σιτηρεσίων, παρέχεται η ευχέρεια στους φοιτητές να εκπαιδεύονται στην κατάρτιση και διερεύνηση ισόρροπων και οικονομικών σιτηρεσίων για όλα τα είδη των ζώων με τη μέθοδο του γραμμικού προγραμματισμού.

Κύριος σκοπός του Εργαστηρίου Φυσιολογίας Θρέψεως & Διατροφής είναι η προαγωγή της επιστημονικής γνώσης σε θέματα θρέψης των ζωικών οργανισμών, που υλοποιείται με:

• Παραγωγή βασικής επιστημονικής γνώσης μέσω της έρευνας,
• Εφαρμογή των γνώσεων για τη διατροφή και μεταφορά της τεχνολογίας επεξεργασίας των τροφών στην πράξη σε κάθε επίπεδο,
• Παροχή συμβουλών σε θέματα διατροφής ή πολιτικής επί της διατροφής που έχουν σχέση με τη χημική σύσταση, την ποιότητα των κτηνοτροφικών προϊόντων (γάλα, κρέας, αυγά) και τη διασφάλιση της υγείας του καταναλωτή.
• Προώθηση και διάδοση της εφαρμοσμένης επιστημονικής γνώσης σε θέματα θρέψης και διατροφής των εκτρεφόμενων χερσαίων και υδρόβιων οργανισμών όπως τα μηρυκαστικά (αγελάδες, πρόβατα, αίγες), τα φυτοφάγα μονογαστρικά (μόνοπλα, κόνικλοι), τα παμφάγα μονογαστρικά (χοίροι, πτηνά) και άλλα, με στόχο την αριστοποίηση της παραγωγής τροφίμων κατάλληλων για την προαγωγή της θρέψης και της υγείας του ανθρώπου,
• Εκπαίδευση κάθε εμπλεκόμενου, άμεσα ή έμμεσα, με τη διατροφή σε θέματα θεωρητικά και εφαρμοσμένα (γενικά ή ειδικά),
• Διδασκαλία των γνωστικών αντικειμένων που σχετίζονται με τη διατροφή στους φοιτητές του Γ.Π.Α. προπτυχιακού και μεταπτυχιακού επιπέδου

Το Εργαστήριο Φυσιολογίας Θρέψεως & Διατροφής του Τμήματος Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών συμμετέχει με μέλος του (Ε. Ζωίδης) στην ερευνητική ομάδα του έργου με τίτλο «PROVATO: PRecisiOn liVestock monitoring with AI and IoT tOols», το οποίο χρηματοδοτείται από το HORIZON EUROPE.

Το Εργαστήριο Φυσιολογίας Θρέψεως & Διατροφής του Τμήματος Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών συμμετέχει στο έργο με τίτλο «Έρευνα νέων τεχνολογιών σιτηρεσίων με μικροφύκη για τη δημιουργία ενός καινοτόμου «λειτουργικού» Ελληνικού γιαουρτιού -YoGArt» και Κωδικό Έργου Τ2ΕΔΚ-02990 / MIS 5069986 το οποίο υλοποιείται στο πλαίσιο της Δράσης ΕΡΕΥΝΩ – ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ – ΚΑΙΝΟΤΟΜΩ και συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης και εθνικούς πόρους, μέσω του Ε.Π. Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα & Καινοτομία (ΕΠΑνΕΚ).

<> Το Eργαστήριο Φυσιολογίας Θρέψεως & Διατροφής του Τμήματος Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών συμμετέχει στο έργο με τίτλο «Ανάπτυξη και σύγκριση μεθόδων ανίχνευσης και ποσοτικού προσδιορισμού φυτοοιστρογόνων σε πρώτες ύλες ιχθυοτροφών, ιχθυοτροφές και εκτρεφόμενα Μεσογειακά είδη ιχθύων – EstroFish» και Κωδικό Έργου Τ6ΥΒΠ-00536/MIS 5052097 το οποίο εντάσσεται στις Ειδικές Δράσεις «ΥΔΑΤΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ» – «ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ ΥΛΙΚΑ» – «ΑΝΟΙΧΤΗ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ ΣΤΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟ» και εκτελείται με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης, στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος ΕΠΑνΕΚ 2014-2020, ΕΣΠΑ 2014-2020.

Το Eργαστήριο Φυσιολογίας Θρέψεως & Διατροφής του Τμήματος Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών συμμετέχει στο έργο με τίτλο «Όξινος ορός γιαούρτης: Μετατρέποντας ένα περιβαλλοντικό πρόβλημα σε προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας» και Κωδικό Έργου Τ2ΕΔΚ-00783 / MIS 5074577 το οποίο υλοποιείται στο πλαίσιο της Δράσης ΕΡΕΥΝΩ – ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ – ΚΑΙΝΟΤΟΜΩ και συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης και εθνικούς πόρους, μέσω του Ε.Π. Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα & Καινοτομία (ΕΠΑνΕΚ).

Ευρωπαϊκά ερευνητικά προγράμματα:

• Development of a Competitive Exclusion Product for Poultry Meeting the Regulatory Requirements in the European Union, duration 24 months (2/2003-2/2004)
• LIFE 2006. Development of a financial viable procedure LIFE 03 ENV/GR/000223 (02/05/06 – 31/09/06). Funding source: European Union
• EU Research Programme FP6 007081 (2009-2010) entitled “Pathogen Combat for Safe Food”
• Studies on the regulation of the Phex gene (2005-2010) Funding source: Swiss National Science Foundation (Member of the main research team)
• Production of functional foods: effect of antioxidant’s dietary supplementation on the quality of the produced meat”. Programme “Innovation and Entrepreneurship – Exploitation of Research at the Agricultural University of Athens (2014-2015), co-financed by the European Union (European Regional Development Fund) and the Greek State, grant number: 770001
• LIFE 2016. Food for Feed: An Innovative process for transforming hotels food wastes into animal feed. (LIFE15ENU/GR/000257)
• LIFE 2016. Forage systems for less green house gas emission and more soil carbon sink in continental and Mediterranean agricultural areas. (LIFE15CCM/IT/000039)
• EU2018. Upgrading and implementing mathematical models to increase nitrogen use efficiency of lactating dairy cows. Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA), Research and Innovation Staff Exchange (RISE), H2020-MSCA-RISE-2017, Project 777974-CowficieNcy
• Horizon 2020. Disseminating Innovative Solutions for Antibiotic Resistance Management. Project817591-DISARM
• CONOPS (LIFE12ENV/GR/000466): Development & demonstration of management plans against -the climate change enhanced- invasive mosquitoes in S. Europe, conops.gr
• CLIMATREE (LIFE14CCM/GR/000635): A novel approach for accounting & monitoring carbon sequestration of tree crops and their potential as carbon sink areas, lifeclimatree.eu
• Next destination Balkans: Αgricultural landscapes development (LANDS), funded by European Commission- EACEA-Erasmus+
• Evaluation of the EU exceptional measures in the poultry and egg sector, 8 months duration (3/2011 – 10/2011), overseas funding
• UPDATEST: Training students and professionals in the food sector on new testing technologies (2018). Co-funded by the Erasmus+ Programme of the European Union (Participating Member)

Εθνικά Προγράμματα:

• Use of some plants extracts in dairy ruminant diets for functional products (10/01/05 – 09/07/05). Funding source: Secretary of Research and Development
• Evaluation of Ikaria Island grassland grazed by small ruminants (16/01/06 – 30/04/06). Funding source: Ministry of Rural Development and Food
• Determination of grazing capacity of Rhodes Island grasslands (01/02/07 – 30/01/08). Funding source: Ministry of Rural Development and Food
• Effect of nutrition on chemical and organoleptic characteristics of sheep and goat milk of organic farming systems (01/02/08 – 31/03/08). Funding source: Ministry of Rural Development and Food
• Determination of additional cost, lost income and farmers cost from agroenviromental measures application (01/02/08 – 30/09/08). Funding source: Ministry of Rural Development and Food
• The use of special diets for Octupus vulgaris under practical aquaqualture conditions (02/06/08 – 01/09/08). Funding source: Ministry of Rural Development and Food
• Sheep and goat sector in Crete- current conditions and perspectives. Funding: Ministry of Rural Development and Food (2008)
• Evaluation and proposed methods to improve the sheep productivity in Crete (01/12/2008 – 31/01/2009). Funding source: Ministry of Rural Development and Food
• Reorganization of agricultural activities in Falesia Prefecture (03/03/09- 31/12/10). Funding source: Falesia Prefecture
• Nutritive evaluation of crude glycerol in growing piglets, funded by the AUA – Research Committee, duration 24 months (2010-2011)
• Improvement of the infrastructure of Agriculture in Armenia: Establishment a feed mill (01/05/2010 – 15/06/2010). Funding source: Hellenic Republic Ministry of Foreign Affairs
• Management of wild rabbit population in the island of Lemnos: the investigation of using rabbit game meat in human nutrition (2014-2015). Funding source: Ministry of Rural Development and Food
• Evaluation of cultivating and processing techniques in different alfalfa hay (Medicago sativa) genetic materials for high quality livestock products (2015). Funding source: NSRF 2007-2013
• Innovation and Entrepreneurship in the AUA: Connecting scientific research with business ideas (2014-2015). Subproject title: Device for digestion and vacuum filtration in gravimetric analyses. Funding source: Municipality of Athens, NSRF 2007-2013.
• Effect of artificial and natural rearing on qualitative characteristics of lamb meat “AgroETAK: Research and Technology Development Innovation projects” (01/02/15 – 30/11/15). Funding source: Ministry of Reconstruction of Production, Environment and Energy (YPAPEN)
• Mapping the profile of molecular biomarkers relevant for the intestinal antioxidant status and integrity in an intestinal dysbiosis experimental model induced in broilers via nutrition and mycotoxins. Action code MIS 5048543 and duration 15 months (end date 16/12/2021) funded by the National Strategic Reference Framework 2014-2020
• Innovative nano-materials in animal nutrition: evaluation of the effects of selenium nanoparticles‑loaded chitosan microspheres on meat quality. Action code MIS 5048474and duration 15 months (end date 19/06/2021) funded by the National Strategic Reference Framework 2014-2020
• New agriculture for a new generation: recharging youth to revitalize the agriculture and food sector of the Greek economy (coordination by the Lab of Nutritional Physiology and Feeding. Activity: Livestock Farming and Dairy Technology. Funding: Stavros Niarchos Foundation
• Acid whey from yogurt: Turning an environmental burden into innovative added value end products, conducted under the Operational Program “Competitiveness, Entrepreneurship & Innovation” (EPAnEK). Funded by GSRT

Ιδιωτικά Προγράμματα:

• The effect of Sparta INNOLIVE (a by- product from olive oil production) inclusion on broilers diets on some biochemical and performances parameters (01/04/15 – 31/12/15)
• Safety and tolerance of attapulgite in broilers, 11 months duration (9/2008 – 7/2009), funded by industry
• Evaluation of mycotoxin binders for poultry, 23 months duration (2/2012 – 12/2013), funded by industry
• Efficacy of LANCER© 500 (Rare Earth Elements) in pig feeding. Funding source: University of Munich (2009)
• Efficacy of dietary 25-hydroxy-cholecalciferol (25-OH-D3) in growing pigs. Funding source: Industry (2006)
• Microbiological analysis of feed, water and gut samples from broiler chickens fed a new nutritional competitive exclusion product, funded by industry and duration 12 months (7/2005-7/2006)
• Effects of essential oils and benzoic acid administration in broiler performance and gut microflora composition”, funded by industry duration 9 months (8/2007 – 4/2008)
• Optimisation of feed inclusion levels of probiotic and phytogenic feed additive products in broiler nutrition and investigation of their effects on broiler intestinal ecology and physiology, funded by industry and duration 36 months (4/2007-3/2010)
• Investigation of critical biomarkers underpinning the mechanisms behind the beneficial effects of probiotic and phytogenic feed additives on broiler performance and gut health, funded by industry and duration 48 months (9/2011-8/2015)
• Investigation of the efficacy of Saccharomyces cerevisiae in broilers under pathogenic challenge, funded by industry and duration 24 months (10/2012-10/2014)
• Mg bioavailability of four MgO products in sheep, 9 months duration (6/2014 – 2/2015), funded by industry
• Matrix value validations for selected feed enzymes in broilers, funded by industry and duration 16 months (9/2015-12/2016)
• Evaluation of an alternative protein source in broilers nutrition, 8 months duration (10/2016 – 6/2017), funded by idustry
• Mapping and validating energy and protein matrix values of phytogenics and probiotics for optimum performance efficiency in broilers, funded by industry and duration 31 months (12/2015-8/2018)
• Evaluation of dietary phytogenic inclusion level on broiler growth performance and nutrient digestibility, funded by industry and duration 20 months (5/2016-4/2017)
• Profiling broiler gut for critical indices relevant to gut function and health, funded by industry and duration 12 months (4/2017-4/2018)
• Scientific support in research, development and application of feed additives in animal nutrition, funded by industry and duration 14 months (11/2017-12/2018)
• Mapping and validating energy and protein matrix values of phytogenics and probiotics for optimum performance efficiency in broilers, funded by industry and duration 31 months (12/2015-8/2018)
• Scientific support and evaluation of animal nutrition applications, funded by industry and duration 8 months (4/2019-12/2019)
• Mapping and validating energy and protein matrix values of phytogenics and probiotics for optimum performance efficiency in broilers, funded by industry and duration 31 months (12/2015-8/2018)
• Advancing knowledge regarding the energy and protein sparing potential of phytogenics and probiotics at gut and overall broiler level, funded by industry and duration 36 months (9/2019-9/2022)
• Evaluation of feed – flavouring compounds formulations for their effects on broiler performance, gut and liver function biomarkers, funded by industry and duration 18 months (1/2020-6/2021)
• Evaluation of vitamin D3 levels and its metabolites on performance, egg quality and physiological biomarkers in older laying hens, funded by industry and duration 18 months (1/2020-6/2021)
• Evaluation of phytogenic premix inclusion level on hen laying performance, egg quality and critical gut, liver and ovaries function biomarkers, funded by industry and duration 18 months (7/2020-12/2021)
• Bioavailability of Cr and Ni in pigs fed diets supplemented with palygorskite, funded by industry and duration 10 months (06/2020-04/2021)

Το προσωπικό του Εργαστηρίου συμμετέχει σε διάφορους διεθνείς οργανισμούς, επιστημονικές ενώσεις και επιτροπές:

• Ελληνική Ζωοτεχνική Εταιρία
• Ελληνική Ορνιθολογική Εταιρία
• Γεωτεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδας (ΓΕΩ.Τ.Ε.Ε)
• World Rabbit Science Association, Greek Branch
• World Poultry Science Association, Greek Branch
• Poultry Science Association (USA)
• International Carotenoid Society
• Εuropean Federation of Animal Science
• European Food Safety Authority (EFSA)

• 20 οπτικά στερεοσκόπια
• Σύστημα προβολής από οπτικό μικροσκόπιο
• Ηλεκτρονικός υπολογιστής και προβολικό

• Πάγκοι εργασίας με νεροχύτη
• Πλυντήριο εργαστηριακών υαλικών
• 4 κλίβανοι αποξήρανσης δειγμάτων ζωοτροφών
• 8 απαγωγοί εφοδιασμένοι με επιφάνεια και κλωβό εργασίας, αντιεκρηκτικούς υαλοπίνακες, πυροπροστασία, φωτισμό, πίνακα ελέγχου και σύστημα εξουδετέρωσης των αερίων που εκλύονται
• 2 συστήματα φασματοσκοπίας ανάκλασης εγγύς υπερύθρου (NIRS) (NIRSystems Inc. και Foss)
• 1 συσκευή προσδιορισμού πεπτικότητας (DAISY II-220)
• 2 συσκευές προσδιορισμού ινωδών ουσιών NDF, ADF (ΑΝΚΟΜ 220)
• 1 συσκευή προσδιορισμού λιπαρών ουσιών (Soxhtec Avanti, Foss-Tecator)
• 2 συσκευές προσδιορισμού αζωτούχων ουσιών (2300 Kjeltec Analyzer Unit και 8400 Kjeltec AutoAnalyzer unit, Foss-Tecator)
• 2 θερμαινόμενες εστίες (heat blocks) για την πέψη των δειγμάτων πριν τον προσδιορισμό των αζωτούχων ουσιών (DIGESTION SYSTEM 20115 Digestor 20 θέσεων και Tecator 2006 Digestor 6 θέσεων, Foss-Tecator)
• 2 αποτεφρωτήρες Heraeus, των 15 θέσεων έκαστος
• 1 ντουλάπα ασφαλείας για την αποθήκευση των χημικών αντιδραστηρίων
• 2 ηλεκτρονικούς ζυγούς ακρίβειας 0,0001 g

• Πλήρως εξοπλισμένο θερμιδόμετρο τύπου Parr 1655 (Parr Instruments, US)
• 3 φιάλες καθαρού οξυγόνου υψηλής πίεσης (200 bar) και συστήματα ελέγχου πίεσης
• 1 μηχανικός ζυγός ακρίβειας 1 g
• 1 πρέσα σύμπηξης δειγμάτων για τη θερμιδομέτρηση

• 1 PCR της εταιρείας Life Technologies
• 1 μικροσκόπιο της εταιρείας Leica
• 1 θάλαμος νηματικής ροής (Laminair) της εταιρείας Telstar
• 1 καταψύκτης (-80^οC) της εταιρείας Sanyo
• 1 ψυχόμενη φυγόκεντρος της εταιρείας Ηeraeus
• 1 ψυγειοκαταψύκτης της εταιρείας Βosch
• 1 pH-μετρο της εταιρείας Jenway
• 1 αναδευτήρας θερμαινόμενος της εταιρείας Velp
• 1 μηχάνημα απεικόνισης gel με τη χρήση UV της εταιρείας UVP
• 1 αναδευτήρας τύπου Vortex της εταιρείας Scientific Industries
• 2 επωαστήρες/κλίβανοι της εταιρείας Binder
• 1 καταψύκτης -30^οC της εταιρείας Sanyo
• 1 καταψύκτης -30^οC της εταιρείας Inventor
• 1 microplate reader της εταιρείας Awareness Technology
• 1 ηλεκτρονικός ζυγός ακρίβειας 0,0001 g (Κern)

• 1 απαγωγός εφοδιασμένος με επιφάνεια και κλωβό εργασίας, αντιεκρηκτικούς υαλοπίνακες, πυροπροστασία, φωτισμό, πίνακα ελέγχου και σύστημα εξουδετέρωσης των αερίων ρύπων που εκλύονται
• 1 υγρός χρωματογράφος υψηλής απόδοσης (HPLC) με ανιχνευτή UV (Hewlett-Packard 1100)
• 1 αέριος χρωματογράφος με ανιχνευτή FID (Perkin-Elmer autosystem XL)
• 1 αέριος χρωματογράφος με ανιχνευτή FID και αυτόματο δειγματολήπτη (Agilent 6890Ν)
• 1 φυγοκεντρητής κενού eppendorf (Concentrator plus)
• 1 αυτόματος κλίβανος Υγρής Αποστείρωσης (Autester ST Dry PV23)
• 2 φωτόμετρα (UV-VIS, Unicam Helios-a και Thermo Scientific Genesys180)
• 1 συσκευή Elisa Awareness (StatFax 2100)
• 1 φυγόκεντρος Thermo (Thermo Scientific SL16R)
• 1 φυγόκεντρος Heareus (Biofuge primo R)
• 1 ντουλάπα ασφαλείας για την αποθήκευση των χημικών αντιδραστηρίων

• 2 απαγωγοί εφοδιασμένοι με επιφάνεια και κλωβό εργασίας, αντιεκρηκτικούς υαλοπίνακες, πυροπροστασία, φωτισμό, πίνακα ελέγχου και σύστημα εξουδετέρωσης των αερίων ρύπων που εκλύονται
• 1 ντουλάπα ασφαλείας για την αποθήκευση των χημικών αντιδραστηρίων
• Πάγκοι εργασίας με νεροχύτες
• 1 φωτόμετρο
• 3 ηλεκτρονικοί ζυγοί ακρίβειας 0,001 g
• Διάφορα υάλινα σκεύη (προχοϊδες, σωλήνες, ποτήρια ζέσεως κλπ.)

Α. Εργαστηριακής κλίμακας:

• Αναλυτικά όργανα: UPLC/MS-MS, MPLC, HPLC, GC/MS, GC/FID, Microarray reader, UV-vis, Microplate scanner
• Εργαστηριακά όργανα: MARS (Microwave Digestion-Extraction System), PCR, Συσκευή λυοφιλίωσης, Λουτρά υπερήχων, Φυγόκεντροι, Περιστροφικοί εξατμιστήρες κενού

Β. Πιλοτικής κλίμακας:

• Συστήματα παραγωγής αιθερίων ελαίων: i) κλασσικό δυναμικότητας 150 Kg (από ατσάλι 316, εγκεκριμένος για ανθρώπινη χρήση) και ii) με μικροκύματα δυναμικότητας 5 Kg (γυάλινο)
• Βιομηχανικός εκχυλιστήρας υπερήχων δυναμικότητας 25 Kg (από ατσάλι 316, εγκεκριμένος για ανθρώπινη χρήση)
• Βιομηχανικός περιστροφικός εξατμιστήρας κενού δυναμικότητας 25 L (γυάλινος)
• Βιομηχανικός εξατμιστήρας διαλυτών υπό κενό (από ατσάλι 316, εγκεκριμένος για ανθρώπινη χρήση)
• Συστήματα κομποστοποίησης: Α) Δυο κλειστού τύπου (το καθένα δυναμικότητας 10 m³), και Β) τέσσερα ανοικτού τύπου (το καθένα δυναμικότητας 10 m³)

Εγκαταστάσεις Ζώων

• 1 θάλαμος εκτροφής αυγοπαραγωγών ορνίθων δυναµικότητας 400 ορνίθων πλήρως εξοπλισμένος
• 1 θάλαμος εκτροφής ορνιθίων κρεοπαραγωγής δυναµικότητας 400 ορνιθίων με αυτόματο σύστημα κλιματισμού, πλήρως εξοπλισμένος
• 1 θάλαμος εκτροφής ορνιθίων κρεοπαραγωγής δυναµικότητας 200 ορνιθίων με αυτόματο σύστημα εξαερισμού, ελέγχου θερμοκρασίας και φωτισμού, πλήρως εξοπλισμένος
• 1 θάλαμος εκτροφής αναπτυσσόμενων κονίκλων δυναµικότητας 192 ζώων με αυτόματο σύστημα εξαερισμού, δροσισμού και φωτισμού, πλήρως εξοπλισμένος
• 1 θάλαμος ανάπτυξης – πάχυνσης χοίρων 28 ομαδικών κελιών με αυτόματο σύστημα εξαερισμού, ελέγχου δροσισμού και φωτισμού, σύστημα απομάκρυνσης οσμών από το θάλαμο, πλήρως εξοπλισμένος (επίσης υπάρχουν και 18 ατομικοί κλωβοί μεταβολισμού για τη διεξαγωγή πειραμάτων πεπτικότητας σε αναπτυσσόμενα χοιρίδια)
• 3 υπόστεγα εκτροφής μικρών μηρυκαστικών (πρόβατα, αίγες) με τον απαραίτητο εξοπλισμό και χώρο αύλησης των ζώων

Βοηθητικές Εγκαταστάσεις και Εξοπλισμός

• 1 θάλαμος αποθήκευσης των απαραίτητων υλικών
• 1 θάλαμος δειγματοληψίας βιολογικών υλικών (αίμα, κρέας, εντερικό περιεχόμενο κ.ά.) από μικρά ζώα (πτηνά και κόνικλους)
• 3 ηλεκτρονικοί ζυγοί ακρίβειας 0,001 g
• 1 χώρο προσωπικού
• 1 τουαλέτα με πλυντήριο
• 1 αποτεφρωτήρας βιολογικών υλικών

Μονάδα Μικρής Κλίμακας

• 1 χώρος αποθήκευσης ζωοτροφών
• 1 αναμικτήρας περιστροφικού τύπου (βαρέλα) χωρητικότητας 50 kg
• 1 κάθετος αναμικτήρας χωρητικότητας 100 kg
• 1 χορτοκοπτικό για τεμαχισμό χονδροειδών ζωοτροφών
• 1 σφυρόμυλος άλεσης
• 2 μύλοι προετοιμασίας δειγμάτων ζωοτροφών
• 1 μηχανή παρασκευής συμπήκτων με χοάνη τροφοδοσίας δυναµικότητας 100 kg/h (LISTER, UK)

Αυτόματη Μονάδα Μεγάλης Κλίμακας

• 4 σιλό για πρώτες ύλες με χωρητικότητες 27 m³ (3 σιλό) και 20 m³ (1 σιλό)
• 1 αίθουσα ελέγχου με εξοπλισμό Η/Υ και εξειδικευμένο λογισμικό (SCADA)
• 1 εξωθητήρας (extruder) (ALMEX, Ολλανδία) με δυναμικότητα 500 kg/h, σε συνδυασμό με γραμμή ατμού, καθώς και δεξαμενές νερού, υγρών και ελαίων
• 1 κατακόρυφη συνδυασμένη ζυγιστική μονάδα/προαναμικτήρας (Linos, Ελλάδα) με δυναμικότητα 500 kg/παρτίδα
• 1 σφυρόμυλος (Linos Solutions, Ελλάδα) με δυναμικότητα 10 ton/h (με κάδο υποδοχής 500 kg), σε συνδυασμό με παγίδα αέρα και φίλτρα
• 1 οριζόντιος αναμικτήρας παρτίδων (Linos Solutions, Ελλάδα) με δυναμικότητα 500 kg/παρτίδα (με κάδο υποδοχής 500 kg)
• 1 οριζόντιος αναμικτήρας παρτίδων (Linos Solutions, Ελλάδα) με δυναμικότητα 100 kg/παρτίδα
• 1 σύστημα σύμπηξης (MABRIK, Ισπανία) με δυναμικότητα 1200 kg/h (με κάδο υποδοχής 500 kg)
• 1 ατμολέβητας για σύμπηξη και εξώθηση, με μέγιστη πίεση 10 bar
• 1 ψύκτης ανάστροφης ροής για σύμπηκτα (Linos Solutions, Ελλάδα) με δυναμικότητα 1200 kg/h (με κάδο υποδοχής 500 kg), σε συνδυασμό με κυκλώνα αέρα και παγίδες αέρα
• 1 μονάδα κοσκίνισης (Linos Solutions, Ελλάδα) με διάφορα μεγέθη κόσκινων
• 1 σιλό για έτοιμα σύμπηκτα (Linos Solutions, Ελλάδα) με χωρητικότητα 6000 kg
• 1 φορητό σιλό για τη μεταφορά έτοιμων συμπήκτων (Linos Solutions, Ελλάδα) με χωρητικότητα 5 m³
• 1 ηλεκτρικός πίνακας με μετατροπείς συχνότητας (inverters), σύνδεση στο διαδίκτυο (για απομακρυσμένη συντήρηση) και αυτοματισμούς
• Κοχλιομεταφορείς και κατακόρυφοι μεταφορείς (Linos Solutions, Ελλάδα)
• Πλήρως πνευματικά συστήματα βαλβίδων και διακλαδωτήρων (Linos Solutions, Ελλάδα)