Κύρια κατεύθυνση του Εργαστηρίου είναι η επαρκής εκπαίδευση φοιτητών και νέων επιστημόνων σε θέματα εκτροφής υδρόβιων οργανισμών (ιχθύες, δίθυρα μαλάκια, δεκάποδα καρκινοειδή), καθώς και μαζικής παραγωγής φυτοπλαγκτονικών και ζωοπλαγκτονικών οργανισμών, αλλά και η βασική και εφαρμοσμένη έρευνα σε θέματα Εφηρμοσμένης Υδροβιολογίας, με απώτερο στόχο την αποτελεσματικότερη και ορθολογιστικότερη αξιοποίηση του υδάτινου περιβάλλοντος, συνδυάζοντας ορθή εφαρμογή των τρόπων παραγωγής υδρόβιων οργανισμών, προστασία του περιβάλλοντος και σεβασμό στην ευζωία των εκτρεφόμενων ειδών.
